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            立夏刚过,养生的朋友注意了!!

             

            昨天就立夏了,气温日渐回升,如何储存我们的食物也成了一大难题。我们除了要知道怎么吃,还应该知道食物应该如何储...



            昨天就立夏了,气温日渐回升,如何储存我们的食物也成了一大难题。我们除了要知道怎么吃,还应该知道食物应该如何储存才能做到更好的保藏。食物储存的不当可能导致细菌滋生,甚至可能引发食物中毒。
            一、新鲜食物的贮存

            1、牛奶

            鲜牛奶(巴氏奶)保质期较短,通常在一周以内。如果开盖了,就尽快喝完,暂时不喝就密封放冰箱冷藏。超高温杀菌奶保质期相对较长,还可以常温保存。如果开开,最好立即喝掉。



            2、蔬菜

            一般情况下蔬菜的适宜储藏温度在0℃—
            10℃。如黄瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜温蔬菜,不能低于8℃;绝大部分叶菜的适宜储存温度为0℃—2℃,通常不低于0℃。 需注意的是,绿叶蔬菜必须包好放入冰箱,不要贴近冰箱内壁,避免冻伤,储存最好不要超过三天。 土豆、胡萝卜、洋葱、白萝卜、白菜之类可放长一些,也可以放在家里阴凉通风的地方。



            3、水果

            大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果要放在室温下,草莓和葡萄等能存一两天,苹果、柑橘等能保存一周以上。而一些热带水果,比如香蕉、芒果等不用放进冰箱。



            4、鱼、肉

            鱼类和生肉存放时要事先包装成一次能吃完的数量,放入冷冻室。海鲜类和畜禽肉类最好尽量隔离,不要散着放。



            5、米面等主食

            米、面粉、豆类等生的主食都可保存在常温下干燥处。大米最好定期通风散热;面粉和豆子都要密封。



            二、熟食

            1、肉松类、肉干类和肉脯类,以及火腿肠、罐头等,常温保存即可,开封后尽快食用,没吃完的最好放进冰箱冷藏室。



            2、酱卤类肉制品,比如酱肉、卤猪蹄等,需要全程冷藏,冷藏温度在4℃以下。如果想较长时间保存,也可冷冻,但是解冻后口感会下降。



            3、家庭烹调的带肉菜,比如炒肉丝、炖肉等,也需要一直放在冰箱的冷藏室,温度保持在4℃以下。



            蔬菜做好后尽量不要留到下一顿。如果一次吃不完,又不舍得丢弃,应该在出锅时分留出一部分,直接放入冰箱冷藏室保存,可以存放1天。汤羹类保存起来最麻烦,而许多人家常常一炖一大锅汤。小编建议,喝汤的时候要吃多少盛多少,这样没有吃过的汤才更容易保存。如果剩下的汤第二天就吃,可以加盖储存在冰箱冷藏室,置于4℃以下保存。如果要过两天后再吃,就要放入密封盒,放进冷冻室。




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